Ýsa

(Melanogrammus Aeflefinus)

Sjófryst roðlaus og beinlaus ýsuflök, unnin og fryst innan 4ra klst. frá því að þau eru veidd.
Flokkun: 4-6 oz., 6-8 oz., 8-10 oz., 12-16 oz., 16-32 oz. og +32 oz.
Pökkun: millilögð 3x20 pund og 3x9 kg.