Karfi

(Sebastes Mentella /Sebastes Marinus)

Hausaður sjófrystur karfi (djúpkarfi / úthafskarfi og gullkarfi).
Flokkun: 100-200 gr., 200-300 gr., 300-500 gr. 500-700 gr. og +700 gr.
Pökkun: 3x7 kg.

Karfaflök, landfryst eða fersk, með eða án roðs
Flokkun: +/-110 gr. með roði í 450 kg. ks eða pakkað í 5 kg. ks. og flokkað +/- 120 gr. með 10% vatnshúðun.
Flokkun: +/- 100 gr. án roðs í 450 kg. ks. eða pakkað í 5 kg. og flokkað á 20 gr. bili með 10 % vatnshúð

Ferskum flökum er pakkað í ýmsa stærðarflokka í 3, 5 eða 10 kg. ks.